Prodejna Bio Letná nabízí menší, ale důsledně vybraný, sortiment bio a lokálních produktů, včetně zeleniny, ovoce, mléčných výrobků, balených potravinářských produktů a výrobků pro domácnost. Ovoce a zelenina pocházejí z menší bio certifikované farmy ve východních Čechách. Majitelé do obchodu sami vybrali všech 2500 produktů a řídili se u toho dvěma hlavními kritérii: 1) dobrý vztah s dodavatelem a 2) kvalitní ingredience se známým původem (pokud je to možné).
„Obchod před 7 lety založila moje žena, která měla vždy zájem o bio potraviny. V té době bylo obtížné najít v Praze kvalitní jídlo. Setkali jsme se v obchodě — byl jsem jeden z jejich zákazníků! Podnikání je především o důvěře: Musíme věřit našim dodavatelům, stejně tak jako zákazníci musí věřit nám.“ – Miroslav Picmaus, spolumajitel Bio Letná